Restituant avec finesse et justesse les 4 dominantes de l’art de la dégustation œnologique (le goût, le nez, la couleur et l’aspect) les touches olfactives conditionnées en sachet ou sous forme de carnet, permettent de présenter, restituer, commenter l’architecture des plus grands crus. Utilisée par les œnologues dans des séminaires de présentation ou prenant place à l’intérieur de coffrets pour de prestigieuses Ecoles, la touche olfactive saura faire le lien avec fidélité du « divin breuvage » au nez les plus experts.
